Ennenkuin kompostointi voi alkaa...

Kompostin valmistus on eri asia kuin jätehuolto

Kompostissa bakteerit hävittävät jätteet "syömällä ne suihinsa". Bakteereiden ja muiden pieneliöiden suhde perunaan on liki sama kuin ihmisen suhde maapalloon. 

Kompostori ei suinkaan kompostoi; se on ainoastaan tehdashalli pieneliöiden suojana.

Pinta-ala

Jätekokkareet tulee pilkkoa. Mitä pienempiin murusiin jäte hajotetaan, sitä enemmän jätteellä on pinta-alaa. Tällöin jätenokareita peittävä, bakteerien täyttämä vesifilmi muodostuu suureksi ja siinä kehittyy runsaasti bakteereita. 

On olemassa bakteerilajeja, joiden määrä voi kaksinkertaistua jo muutamien sekuntien aikana.

Suojakuori

Kasveilla on suojakuori, joka toimii kuin ihmisen iho. Se suojaa itse kasvia bakteereilta. Jotta bakteerit pääsisivät hävittämään jätettä, tulee suojakuorista päästä eroon.

Etenkin juurekset (peruna, lanttu yms) ovat kestäviä. Sipulissa on rikkiä ja sen rakenne on kerroksellinen. Se on bakteereille erittäin vaikea syötävä ilman pilkkomista. Samoin appelsiini, jonka happamuus on pieneliöille myrkkyä.
 

Keittiön kaapin nurkkaan unohdettu kokonainen omena kestää kuukausia, jopa vuoden omenan näköisenä. Se ainoastaan nahistuu. Bakteerit eivät pääse syömään sitä, sillä omenan kuori toimii suojapintana. 

Sen sijaan halkaistuna omena tummuu jo yhdessä minuutissa. Bakteerit iskevät kiinni heti, kun suojakuorta ei ole.